Πετραία Γη Ενοδία

Description

Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο

Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες στις λοφώδεις περιοχές της ζώνης Αμυνταίου, στους οποίους εφαρμόζεται το σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης.

Οινοποίηση: Τα σταφύλια μετά τον εκραγισμό οδηγούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και τα γλεύκη παραμένουν σε επαφή με τα στέμφυλα για λίγες ώρες. Ακολουθεί η αργή, ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, η οποία διακόπτεται με ψύξη.

Γευστικό προφίλ: Ροζέ κρασί με ιδιαίτερα ελκυστικό χρώμα και άρωμα που αναδύει φράουλα, φραγκοστάφυλα και μια ιδέα φρεσκοκομμένης ντομάτας. Γεύση δροσιστική, γλυκόπιοτη, χωρίς να χάνει στιγμή το νεύρο της.

Αρμονίες: Συνοδεύει ελαφριά γλυκίσματα με σαντιγί και φρεσκοκομμένα καλοκαιρινά φρούτα.

Σερβίρεται δροσερό στους 10-12οC.